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  • 保定市徐水区龙聚不锈钢制品厂
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    • 不锈钢酒罐的发酵工艺

      时间:2016-11-18 16:53:57来源:作者: 点击:

          葡萄酒如今深受大众的喜爱,不论是家庭聚餐还是企业宴会,您都可以见到它的身影。但是葡萄酒的发酵技术以及葡萄酒储酒罐分类我想很少有人知道吧。那么,龙聚就为大家说一下关于不锈钢储酒罐的发酵技术以及所存在优缺点。
          葡萄发酵一般都是先将经过破碎,二氧化硫处理的葡萄果浆,用泵送入开放式发酵罐中,留出大约五分一的位置,以免在发酵后有残渣溢出发酵罐。之后加入培养的酒母,其量根据果浆来决定,放入之后就可以发酵罐中等待发酵了。
          发酵的方式有两种,密闭式发酵和连续发酵。密闭式发酵就是将以上步骤做好之后安上发酵栓,让其在一个封闭的环境下进行发酵,这种发酵方式的有点就是芳香物质不易挥发,酒精浓度高。最大的不足就是其残渣是在里面的,完成之后还需做过滤处理。另一种连续发酵技术,就是在发酵的过程中,不断的填入原料以及培养的酒母,这种技术可以良好的控制发酵过程中每一个细节,以及对残渣的处理。

      方形不锈钢储存罐

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